供應:想熬出奶白色的鯽魚湯,知道這幾點就夠了!
鯽魚湯是中國南北方都非常喜歡吃的一道美食,它不僅美味可口,而且營養(yǎng)還非常豐富。鯽魚湯具有養(yǎng)肝護肝、祛風止血的作用,脾胃虛弱、血虛氣短的朋友們也可以用魚湯來調(diào)養(yǎng)身體。
小孩子喝了更愛吃飯了,老年人喝了營養(yǎng)容易吸收越來越健康。小小鯽魚湯想要鮮美味濃有不少的注意事項,今日圓廚小編來給大家說說。
首先要選用新鮮的活魚。買回來之后清洗干凈,特別是面的黑膜一定要去掉,用廚房紙把魚身上的水擦干凈。其次煎一下魚再燉的,在燉湯之間煎一下還能去除魚肉里面的部分腥味,喝起來沒有腥味而且還更香,煮出來的湯也會更好喝。
重中之重是煎魚的油要用大豆油,特別推薦益海元寶大豆油。大豆油含磷脂較多,用熬魚湯時加入適量豆油可熬出濃厚的白湯,非常誘人好喝。
做鯽魚湯還需要注意一定要一次加足熱水來煮湯,且不要過早的加鹽,否則也會影響魚湯的口感和顏色。一般情況下煎好之后小火熬制20分鐘就可以了??赐陥A廚小編的介紹趕緊試試吧,千萬別記得用大豆油哦,你有沒有信心做出美味濃白的鯽魚湯呢?
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此文關(guān)鍵字:安徽圓廚食用油廠家 益海元寶大豆油批發(fā)
發(fā)布時間:2019-02-15
公司名稱:安徽圓廚油脂有限公司
地 址:安徽省合肥市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)桃花工業(yè)園臥云路68號
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