供應(yīng):圓廚小編聊米糠油
米糠油,高檔炒菜油
米糠油來自于米的糠麩部分,是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一樣,含不飽和脂肪酸在80%以上,還含有相當(dāng)豐富的維生素E。它的特殊優(yōu)勢是含有米胚中豐富的γ-氨基丁酸,它是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì),有一定的抗焦慮作用,對血壓控制有益。
米糠油的脂肪酸構(gòu)成和花生油比較像,其中單不飽和脂肪酸含量最高,也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸,比例比較平衡。正因如此,它的耐熱性比小麥胚芽油和玉米油要好,適合用于一般家庭烹調(diào)當(dāng)中。因為大米也容易生黃曲霉,也要注意其中是否黃曲霉毒素超標(biāo)的問題。
推薦指數(shù):★★★★
一句話點評:叫做米糠油,健康價值可一點不“糠”。
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此文關(guān)鍵字:安徽圓廚食用油廠家 餐飲食用油批發(fā)
發(fā)布時間:2019-01-04
公司名稱:安徽圓廚油脂有限公司
地 址:安徽省合肥市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)桃花工業(yè)園臥云路68號
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