摘要：綜合美國各部門數(shù)據(jù)顯示：目前生豬存欄量過高，很可能必須宰殺1000萬頭豬。副食店成本在2020年4月的漲幅為46年來最大的主要原因是工人生病或者生病的風(fēng)險(xiǎn)較高，且為預(yù)防新冠病毒進(jìn)一步擴(kuò)散所安裝的測量裝置會降低產(chǎn)能。
現(xiàn)階段的肉類產(chǎn)量可能會同比下調(diào)35%，2020年5月的人均肉類消費(fèi)量將會在5年來首次下調(diào)4%。
然而，美國農(nóng)業(yè)部5月WASDE報(bào)告顯示，除小麥飼用消費(fèi)量小幅調(diào)減之外，其余飼料原料消費(fèi)趨勢均為調(diào)升。2020/21年度5月美國國內(nèi)玉米飼料消費(fèi)和殘余項(xiàng)數(shù)值為158萬噸，相較于18/19和19/20市場年度值分別上調(diào)10.56%和5.97%。豆粕方面，2020/21國內(nèi)消費(fèi)預(yù)期值為3750萬噸，相較于18/19和19/20市場年度值分別上調(diào)3.89%和1.08%。
關(guān)注WASDE6月報(bào)告中飼料原料的消費(fèi)情況調(diào)整。
肉類工廠內(nèi)部空間像沙丁魚罐頭一般，可移動空間很小。這里不僅僅是動物變成最終消費(fèi)品的場所，對于在此工作的員工而言，環(huán)境也不夠安全。
根據(jù)美國最大的公會組織的說法，在新冠疫情期間堅(jiān)持的工作的工人實(shí)際上面臨很大的風(fēng)險(xiǎn)，其已在上周敦促國家就此支付相應(yīng)的“危險(xiǎn)補(bǔ)貼”。
代表130萬副食品店、肉類包裝和食品加工行業(yè)工人的食品及商業(yè)工人聯(lián)合會表示，目前已經(jīng)有10000余名成員被感染，或者暴露在高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)境中。即便大量工廠位于美國人口密度較低的鄉(xiāng)村地區(qū)，這也是個(gè)龐大的數(shù)字。
泰森食品（Tyson Foods)和JBS等公司表示，他們已經(jīng)迅速做出反應(yīng)，現(xiàn)場測試設(shè)施已就位，并指示工人們戴好口罩，在工作站點(diǎn)之間安裝塑料防護(hù)罩，并確保員工間距，以期恢復(fù)設(shè)備運(yùn)行，照常生產(chǎn)。
但是重啟自4月以來暫時(shí)關(guān)停的30余家工廠不大可能阻止接下來幾個(gè)月即將出現(xiàn)的食品通脹，傳統(tǒng)的燒烤旺季即將來臨。
農(nóng)業(yè)信貸機(jī)構(gòu)Cobank的報(bào)告顯示，未來幾個(gè)月內(nèi)豬肉和牛肉的價(jià)格可能會上漲20%。
美國勞工部門的數(shù)據(jù)顯示，副食店成本在2020年4月的漲幅為46年來最大。這不是因?yàn)閯游锕┙o短缺。實(shí)際上，國家豬肉生產(chǎn)者協(xié)會表示，目前存欄量過高，很可能必須宰殺1000萬頭豬。主要原因是工人生病或者生病的風(fēng)險(xiǎn)較高，且測量裝置會降低產(chǎn)能。
但是為什么肉類包裝廠會成為病毒的溫床？
護(hù)士、囚犯和肉類包裝工
排在在護(hù)士和囚犯之后，肉類加工廠里將動物制作成肉類出售的工人成為了美國最容易感染的群體。一旦感染，新冠病毒將會導(dǎo)致0.5%-1%的死亡率。
在一個(gè)需要大量牲畜才能獲利的企業(yè)里，工人們常年在流水線上共同作業(yè)，且處理的速度越來越快。上下班通勤使用公共交通，且共享工作站和鋸子、磨床等工具，社會隔離在這個(gè)行業(yè)里，基本不太可能。另外，肉類包裝行業(yè)的工人們經(jīng)常會輪班之后外出社交。美國疾控中心提到的一個(gè)特殊的問題就是“與社區(qū)中的工作伙伴經(jīng)常接觸導(dǎo)致病毒傳播?！?/div>
美國最大的肉類生產(chǎn)商之一泰森食品公司本周表示，該公司已經(jīng)對其禽類處理中心的2000命員工進(jìn)行了測試，其中570項(xiàng)的測試呈陽性。
而且，根據(jù)《華盛頓郵報(bào)》的一項(xiàng)研究，泰森食品公司感染此病毒或因病毒致病的員工數(shù)量可能高達(dá)7000人，占員工總數(shù)的5%-10%。實(shí)際上，該部門的感染者人數(shù)可能在11000-15000之間。不僅如此，所有員工都需要定期進(jìn)行健康檢查，這對于其肉類生產(chǎn)能力產(chǎn)生了一系列的連鎖翻反應(yīng)。
包括Cobank在內(nèi)的一些分析師預(yù)計(jì)，現(xiàn)階段的肉類產(chǎn)量可能會同比下調(diào)35%。美國政府在本月初也表示，本月的人均肉類消費(fèi)量將會下調(diào)4%——這也是五年來的首次。
那么這對美國的玉米和豆粕消費(fèi)意味著什么呢？
美國農(nóng)業(yè)部全球供需報(bào)告
美國農(nóng)業(yè)部5月數(shù)據(jù)顯示，2020/21美國國內(nèi)玉米飼料消費(fèi)和殘余項(xiàng)數(shù)值為158萬噸，相較于18/19和19/20市場年度值分別上調(diào)10.56%和5.97%。
對于豆粕而言，其2020/21國內(nèi)消費(fèi)預(yù)期值為3750萬噸，相較于18/19和19/20市場年度值分別上調(diào)3.89%和1.08%。
除小麥飼用消費(fèi)量小幅調(diào)減之外，其余飼料原料消費(fèi)趨勢均為調(diào)升。
發(fā)生了什么？
考慮到將有更多的玉米、豆粕和小麥進(jìn)入飼料消費(fèi)，但是肉類加工能力卻有所調(diào)低，顯然美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)肉類消費(fèi)在下半年將會有強(qiáng)勁反彈?；蛘咧辽僭谖逶聢?bào)告發(fā)布之際，是這樣的預(yù)期。
目前市場上有分析機(jī)構(gòu)認(rèn)為美國農(nóng)業(yè)部將會在6月WASDE報(bào)告中調(diào)低其飼料消費(fèi)項(xiàng)數(shù)值，但幅度并不會很大。
參考資料：Agri Census
（文章來源：中糧期貨研究中心 文章作者：范婧雅）
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