自非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，傳統(tǒng)的生豬調(diào)運(yùn)弊端越來越明顯，長距離運(yùn)輸活豬管理難、成本高、損耗大，同時非洲豬瘟疫情沒有徹底解決，運(yùn)輸過程中生物安全防控措施薄弱(車輛消毒不徹底，不同豬場生豬混裝，不同豬販子生豬分裝)，易出現(xiàn)交叉感染，風(fēng)險極大。而調(diào)運(yùn)豬產(chǎn)品可以解決這些問題，提高疫情防控能力，運(yùn)輸成本也更低。
由此，生豬養(yǎng)殖行業(yè)由“調(diào)豬”轉(zhuǎn)向“調(diào)肉”是大勢所趨，這對豬價及生豬產(chǎn)業(yè)有什么影響呢?
對豬價的影響：
從短期來說，政策的變化還是會產(chǎn)生一定影響。對于銷區(qū)省份，比如兩廣地區(qū)，當(dāng)?shù)鼗钬i調(diào)入減少，生豬供應(yīng)偏緊，使生豬價格小幅上漲;反之對于產(chǎn)區(qū)省份，生豬價格出現(xiàn)下跌。從長期來看，冷鏈物流調(diào)運(yùn)豬產(chǎn)品越來越規(guī)范，這方面對豬價的影響幾乎不大。
對屠宰企業(yè)的影響：
為了防控非洲豬瘟疫情，豬肉供應(yīng)鏈正在向“集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸”轉(zhuǎn)型，集中屠宰對屠宰企業(yè)的加工產(chǎn)能有著更高的要求。屠宰企業(yè)布局也會有所調(diào)整，冷鮮肉成為調(diào)運(yùn)主體，屠宰場建設(shè)將面向產(chǎn)區(qū)。屠宰企業(yè)話語權(quán)或有提升，當(dāng)生豬價格下行，肉價與豬價相差大，利潤提升。
對中小規(guī)模豬場的影響：
行業(yè)規(guī)范化成為主旋律，對于中小規(guī)模養(yǎng)殖場來說，生物安全防控體系沒有規(guī)模豬場抗風(fēng)險能力強(qiáng)，同時對面屠宰企業(yè)的壟斷，生存空間進(jìn)一步縮減。
對消費(fèi)者影響：
對于消費(fèi)者就是食品安全問題了。調(diào)運(yùn)生豬時即使沒有專業(yè)能力的普通人，肉眼也能夠大致判定豬只健康與否，而調(diào)肉除了檢驗(yàn)證明外難有依據(jù)，你無法判斷它是否健康。
自2020年11月30日起，中南6省(湖南、廣東、廣西、 福建 、江西、海南)省(區(qū))與省(區(qū))之間禁止活豬(種豬、仔豬除外)跨省(區(qū))調(diào)運(yùn)”。6省內(nèi)的生豬供應(yīng)自給自足，只能通過屠宰——冷鏈物流的“調(diào)肉”方式。
(中南區(qū)聯(lián)防〔2020〕1號)
為加強(qiáng)生豬調(diào)運(yùn)管理，中南6省正在穩(wěn)步推進(jìn)“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變，未來對生豬流通環(huán)節(jié)的管控和規(guī)范將必不可少，豬肉供應(yīng)鏈從“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變或?qū)⑹且粋€中長期的產(chǎn)業(yè)基調(diào)。來源：查豬價
關(guān)閉窗口 
打印本頁
京公網(wǎng)安備 11010802031041號
