8月12日，記者從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，今年以來，河南省全力做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，生豬養(yǎng)殖“以大帶小”成效不斷顯現(xiàn)，規(guī)模養(yǎng)殖場帶動小散戶不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，全省生豬和能繁母豬存欄持續(xù)恢復(fù)，前三季度河南省生豬存欄有望達(dá)到3500萬頭，將為保障豬肉市場供應(yīng)提供有力支撐。
河南省是生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大省，是全國重要的生豬生產(chǎn)和加工供應(yīng)基地，常年生豬飼養(yǎng)量約占全國的1/10。今年以來，面對非洲豬瘟和新冠肺炎疫情疊加沖擊，我省認(rèn)真落實國家17條和我省13條生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策，全力做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄積極性不斷提高，“以大帶小”成效持續(xù)顯現(xiàn)，生豬和能繁母豬存欄持續(xù)增長。
據(jù)監(jiān)測，與2019年8月相比，2020年7月末河南省規(guī)模以上豬場生豬存欄增長55.17%，能繁母豬存欄增長50.13%，已連續(xù)11個月實現(xiàn)正增長。
截至6月底，河南省生豬存欄3402.5萬頭、能繁母豬存欄343.8萬頭，分別恢復(fù)到2017年的77.5%和78.0%，生豬和能繁母豬存欄量均居全國第一;預(yù)計前三季度全省生豬存欄3500萬頭，有望提前完成國家下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。
此外，今年1~6月，河南省生豬商品飼料產(chǎn)量280萬噸，同比增長22.1%，其中母豬飼料同比增長94.5%，仔豬飼料同比增長32.9%。
“生豬養(yǎng)殖飼料不斷增長，印證河南省生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。”省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前全省平均豬糧比價15.24∶1，自繁自育企業(yè)每出欄一頭育肥豬平均盈利2500元左右，專業(yè)育肥企業(yè)盈利1000元左右，養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄積極性較高。
據(jù)河南省銀保監(jiān)局提供的數(shù)據(jù)顯示，截至6月末，河南省金融機(jī)構(gòu)生豬養(yǎng)殖貸款余額206億元，比年初增加43.3億元、增長26.6%，高于全省各項貸款增速17.4個百分點;貸款戶數(shù)3.37萬戶，比年初增加0.4萬戶、增長13.2%。
河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，河南省生豬、能繁母豬存欄正在持續(xù)恢復(fù)中，通過“公司+農(nóng)戶”、合同代養(yǎng)、技術(shù)托管、百畝地千頭線等方式，規(guī)模養(yǎng)殖場帶動小散戶不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，生豬養(yǎng)殖“以大帶小”成效不斷顯現(xiàn)。
截至7月底，正大、正邦、溫氏等龍頭企業(yè)已在洛陽發(fā)展合作農(nóng)戶112戶，建設(shè)存欄600頭標(biāo)準(zhǔn)化豬舍189棟，年出欄生豬20萬頭;寶豐康龍公司今年在平頂山建設(shè)“千頭線”74條，新增產(chǎn)能7.4萬頭。
在規(guī)模養(yǎng)殖場方面，目前全省152個年出欄5萬頭以上的生豬養(yǎng)殖重大項目已動工118個，完成投資83億元，年底前可完成130個，預(yù)計新增生豬存欄700萬頭、出欄500萬頭。
多名業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著生豬和能繁母豬存欄量持續(xù)恢復(fù)性增長，以后可出欄的商品豬將逐步增加，豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善。
受價格影響豬肉銷量有所降低
河南日報客戶端記者 孫靜
“這兩個月，鮮豬肉價格從21元一斤漲到了30元一斤，加上貨源也很緊張，我上個月的鮮豬肉售賣量減少了大概四成。”8月12日，鄭州市伊河路上一家菜市場里，售賣生鮮肉的李師傅告訴記者。
當(dāng)日，記者先后走訪了位于鄭州市中原區(qū)和惠濟(jì)區(qū)的多家肉類售賣店。與菜市場里售賣生鮮肉的店鋪、攤位相比，雙匯、雨潤等企業(yè)的冷鮮肉連鎖店受價格波動影響較小。“由于雙匯供貨有保障，我們店又在小區(qū)里，銷售量也就減少了一到兩成。”雙匯某連鎖店店主秦世明說。
豬肉價格上漲，銷量受到一定影響，群眾購買欲望是否降低?記者發(fā)現(xiàn)，有鮮肉穩(wěn)定消費習(xí)慣的家庭由于需求沒有改變，鮮肉消耗量并
未大幅減少。“家里小孫子每周都要吃一次紅燒肉，貴一點也得買。”鄭州市民李香蘭老人說。
為充分保障流通領(lǐng)域的食品安全，省市場監(jiān)管局也采取了更為嚴(yán)格的措施。“各級市場監(jiān)管部門對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、城市農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場和商場超市、小經(jīng)營店等豬肉銷售者及貯存豬肉的冷庫等持續(xù)開展檢查，主要看銷售點是否查驗購進(jìn)豬肉的動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明、非洲豬瘟病毒檢測結(jié)果等，進(jìn)口豬肉還要有入境貨物檢驗檢疫證明，通過嚴(yán)查、勤查進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。對采購、銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格豬肉的違法行為，采取嚴(yán)厲措施進(jìn)行打擊，讓人民群眾真正吃得放心、安心。”省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
短評：
保供穩(wěn)價可望可期
8月12日，顧客在南陽某超市購買豬肉。
□丁新科
“二師兄”又火了，價格再度沖到高位。最近，有兩件事讓筆者印象深刻，一件是下班經(jīng)常路過的市內(nèi)某大型連鎖超市肉檔前，顧客寥寥，與以往忙碌景象不太一樣;一件是小區(qū)門口小超市稱重的大爺抱怨，每天進(jìn)的肉經(jīng)常剩下，越來越拿不準(zhǔn)要進(jìn)多少才合適。據(jù)媒體報道，生豬價格高企，導(dǎo)致仔豬價格水漲船高，許多散戶不敢進(jìn)場，生怕高位“站崗”。由此可見，豬肉價格高漲，于各方都不利。
鄉(xiāng)閭老稚迭歌舞，灶釜日餐豬羊烹。古往今來，豬肉是餐桌上的重要食材。漢字中的“家”字，上面是寶蓋頭，下面是一個“豕”字(即“豬”)。家作為人類的重要居所，為何與豬緊密聯(lián)系在一起?這表明先民們馴養(yǎng)豬、食用豬肉的歷史悠久。“六畜興旺”“五谷豐登”，更寄托著人們對美好生活的向往。在現(xiàn)行的價格指數(shù)中，豬肉價格權(quán)重仍舊很大。因此，穩(wěn)豬價，就是穩(wěn)物價、保民生。河南是生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大省，常年生豬飼養(yǎng)量約占全國的1/10。2019年外調(diào)活豬及豬肉產(chǎn)品折合生豬1755萬頭。在保障糧食安全前提下，河南在為全國生豬生產(chǎn)作出積極的貢獻(xiàn)。當(dāng)前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門正加大落實生豬扶持資金、貸款等政策，重點企業(yè)如牧原等新項目建設(shè)如火如荼，生豬生產(chǎn)正有序擴(kuò)大。
穩(wěn)定豬價，最終靠擴(kuò)大市場供應(yīng)量。在符合環(huán)保、土地政策的基礎(chǔ)上，各地應(yīng)積極吸引社會資本投入生豬生產(chǎn)，規(guī)范散戶養(yǎng)殖，擴(kuò)大生豬供應(yīng)，確保早投產(chǎn)早見效。民政等部門要做好低收入群眾的生活保障，減少因物價上漲對困難群眾生活造成的不便。對于普通市民而言，豬肉價高了，暫時可以選擇雞肉或者其他食材。待供應(yīng)量提上來，咱們的“豬肉自由”一定能實現(xiàn)。來源：河南日報
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