供應(yīng): 色拉油是什么油?
色拉油是什么油?
各種菜譜經(jīng)常寫用色拉油,可是超市的不都是大豆油,花生油,玉米油,橄欖油之類,就沒見過賣色拉油的哇。今天菜油廠家安徽?qǐng)A廚來跟大家說說。
用術(shù)語來說:“色拉油一般是選用優(yōu)質(zhì)植物油料先加工成毛油,再經(jīng)過脫酸、脫雜、脫磷、脫色、和脫臭等多道工藝之后制成的高級(jí)食用油?!庇盟自拋碚f:“色拉油又叫沙拉油、涼拌油?!?
色拉油是可以生吃的,因特別適用于西餐"色拉"涼拌菜而得名。除了涼拌、烹調(diào)、煎炸外,色拉油也是作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的重要原料油。色拉油主要呈淡黃色,澄清、透明、在0℃條件下冷藏5.5小時(shí)仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)。優(yōu)點(diǎn)是無氣味、口感好,氣味新鮮清淡,加熱時(shí)不變色,無泡沫。用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少,能保持菜肴的本色本味。不過現(xiàn)在已沒色拉油的說法了,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已改為一級(jí)、二級(jí)之分;色拉油屬于一級(jí),也就是油精煉后達(dá)到的最好級(jí)別?,F(xiàn)在市場(chǎng)上供應(yīng)的色拉油主要有(一級(jí)的)大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
安徽?qǐng)A廚食用油廠家是一家集生產(chǎn)、批發(fā)、銷售于一體的安徽食用油廠家,主營(yíng)產(chǎn)品有圓廚非轉(zhuǎn)基因大豆油、色拉油、添鄉(xiāng)非轉(zhuǎn)菜籽油、小榨菜油、棕櫚油批發(fā)、中糧福臨門產(chǎn)品、益海元寶大豆油批發(fā)等,我們廠家的規(guī)格型號(hào)多種多樣,質(zhì)量保證,配送方便,供你選擇,歡迎你的咨詢采購(gòu)。
此文關(guān)鍵字:菜油廠家 安徽?qǐng)A廚食用油廠家
發(fā)布時(shí)間:2018-12-27
公司名稱:安徽?qǐng)A廚油脂有限公司
地 址:安徽省合肥市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)桃花工業(yè)園臥云路68號(hào)
郵 編:
聯(lián)系方式:登錄后可查看聯(lián)系方式,如您還沒有帳號(hào),請(qǐng)免費(fèi)注冊(cè)>>
此供求信息未經(jīng)本網(wǎng)核實(shí),請(qǐng)用戶自行確認(rèn)真實(shí)性,風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)!
字體:大 中 小
關(guān)閉窗口
打印本頁