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β-胡蘿卜素

20%  CAS:7235-40-7;116-32-5 食品添加劑 褐紅顆粒 20KG/5KG/袋起訂不拆 

中文同義詞: β-葉紅素;橙黃素;前維生素A;維生素A原;β-胡蘿卜素

英文名稱: beta-Carotene

CAS號(hào): 7235-40-7

分子式: C40H56

分子量: 536.87

EINECS號(hào): 230-636-6

化學(xué)性質(zhì) ：紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，略有特異臭味?？扇苡诒?、氯仿、

石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，難溶于甲醇和乙醇。在橄欖

油和苯中的溶解度均為0.1g/mL，在氯仿中的溶解度為4.3g/100mL，高濃度時(shí)呈

橙紅色，低濃度時(shí)呈橙色至黃色。在pH值2～7的范圍內(nèi)較穩(wěn)定，且不受還原性物

質(zhì)的影響，但對(duì)光和氧均不穩(wěn)定，鐵離子會(huì)促使其褪色。

用 途 ：作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品著色劑。我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

用 途 ：食用橙色色素；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品

用 途 ：作為飼料維生素營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和著色劑。

用 途 ：主要應(yīng)用于食品、保健品和藥品