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我們公司的黑小麥全麥面粉是選用公司自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑小麥為原料,用傳統(tǒng)石磨加工而成。 在加工過程中，整粒小麥在磨粉時，僅僅經(jīng)過碾碎，而不須經(jīng)過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉即稱為全麥面粉。 加工過程中，由于石磨選用天然石英砂和麥飯石分布帶石材，其質(zhì)地堅硬，易成型，有韌性，含有鈣、鐵、鋅、硒等幾十種人體必須的礦物質(zhì)元素。石磨和糧食自然摩擦，礦物質(zhì)營養(yǎng)元素進入面粉中，天然混合，渾然一體。石磨磨齒寬大有序，速度慢，溫度低。避免當(dāng)代機械生產(chǎn)中的高溫、高壓對原料有效營養(yǎng)和品質(zhì)的破壞，由于石磨的低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍，而且很容易被人體吸收，具有“粗糧的營養(yǎng)、細(xì)糧的口感”。它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，在加工過程中不添加任何食品添加劑、滑石粉、增白劑等化學(xué)物質(zhì)，因此，石磨面粉保留了小麥的原汁原味，雖然樣子很“丑”，但卻有最自然的麥香和最原生態(tài)的色澤。營養(yǎng)充足、食用安全，是您和家人健康主食最放心的選擇！以往小麥中的麩皮并不被人重視，因此常被當(dāng)作飼料使用。現(xiàn)在經(jīng)過多項研究，證明了小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價值極高的纖維素。 用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真正天然綠色的健康食品！由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等。因此，全麥粉具有更高保健營養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用。是面粉中營養(yǎng)價值最高最全的一種面粉。 黑小麥全麥面粉營養(yǎng):富硒黑小麥面粉是純天然不添加任何添加劑，采用先進的加工工藝精制而成，保留了面粉中的營養(yǎng)成分，其中富含有機硒、鋅、花青素、膳食纖維等。